Machine à kebab 4 feux Gaz avec volet PREMIUM / LATEK / GURDEN / ARCHWAY

Marque : LATEK

• LATEK est une marque réputée pour ses équipements professionnels de cuisine. Elle se distingue par la qualité de ses matériaux, sa conception innovante et ses performances exceptionnelles, adaptées aux besoins exigeants des restaurants, hôtels et autres établissements de restauration.

Modèle : PREMIUM

• Le modèle PREMIUM de LATEK est destiné aux professionnels qui recherchent des appareils de cuisson fiables et puissants, offrant des caractéristiques avancées et une longue durée de vie. Ce modèle se distingue par sa conception haut de gamme, garantissant une expérience de cuisson optimale.

Matériel professionnel en acier inoxydable 304

• Fabriqué en acier inoxydable 304, ce matériel est extrêmement résistant à la corrosion et à l’usure, même dans les environnements de travail les plus difficiles. L’acier inoxydable 304 est le choix privilégié dans la fabrication d’équipements de cuisine professionnels en raison de sa durabilité, de sa facilité de nettoyage et de sa capacité à maintenir une hygiène parfaite. Il résiste également aux températures élevées et aux produits chimiques utilisés dans la cuisine.

4 Brûleurs "S" haute performance

• Ce modèle est équipé de quatre brûleurs "S" haute performance, spécialement conçus pour générer une chaleur intense et stable. Ces brûleurs sont idéaux pour une cuisson rapide et uniforme, capables de supporter des charges de travail élevées. Ils permettent ainsi de cuire une grande variété d’aliments à des températures optimales, même dans des environnements de travail à forte demande.

Robinet de gaz ECA

• Le robinet de gaz ECA intégré assure un contrôle précis et sécurisé du débit de gaz, tout en étant conforme aux normes de sécurité les plus strictes. Il permet une régulation fluide et fiable de l’alimentation en gaz, garantissant ainsi la sécurité des utilisateurs et une cuisson sans danger.

Thermocouple performant

• Le thermocouple performant est un dispositif de sécurité crucial. En cas d’extinction accidentelle de la flamme, le thermocouple détecte la perte de chaleur et coupe automatiquement l’alimentation en gaz, empêchant ainsi toute fuite de gaz. Cette fonctionnalité garantit une sécurité renforcée pour les utilisateurs dans les environnements professionnels.

Grille de protection en acier inoxydable 310 résistant à la haute chaleur

• La grille de protection est fabriquée en acier inoxydable 310, un matériau particulièrement résistant aux températures extrêmement élevées. Cette grille protège les composants internes de l’appareil tout en permettant une cuisson efficace. Elle est conçue pour durer et résister à une exposition continue à des chaleurs intenses.

Moteur en bas

• Le moteur situé en bas est une caractéristique pratique qui permet une meilleure gestion de la chaleur et de l’espace. Cette configuration optimise l’efficacité du système de ventilation et assure un fonctionnement plus silencieux et plus stable de l’appareil. De plus, elle offre un accès facilité pour l'entretien et le dépannage.

Manette noire de haute qualité

• Les manettes noires sont conçues avec des matériaux de haute qualité, assurant une prise en main confortable et une grande longévité. Elles sont ergonomiques et résistantes à une utilisation intensive, permettant un contrôle précis et fiable de l’intensité de la chaleur et des réglages des brûleurs.

Interrupteur on/off étanche

• L'interrupteur on/off étanche est un élément de sécurité essentiel. Résistant aux éclaboussures et à l'humidité, il assure une utilisation fiable dans des environnements de cuisson souvent humides ou exposés à des projections de graisse. Ce système étanche prévient les risques électriques et améliore la sécurité générale de l'appareil.

Bac récupérateur de graisse

• Le bac récupérateur de graisse facilite l'entretien de l’appareil en collectant l’excédent de graisse pendant la cuisson. Cela non seulement améliore la propreté de l’appareil, mais permet également d’éviter que la graisse ne se répande sur les autres composants ou dans l’environnement de travail. Ce bac est facilement amovible pour un nettoyage rapide.

Une broche + cercle

• L’appareil est livré avec une broche et un cercle, permettant de cuire de grandes pièces de viande de manière uniforme. Ce système est parfait pour les cuissons longues ou pour griller des morceaux de viande volumineux, garantissant des résultats succulents à chaque fois.

Une goupille pour broche

• La goupille pour broche sert à maintenir fermement la broche en place durant la cuisson, assurant ainsi une stabilité maximale pendant l’utilisation. Cela permet d’éviter tout déplacement indésirable de la broche pendant la cuisson, ce qui est crucial pour obtenir une cuisson uniforme.

Monté en gaz de ville (gicleur gaz bouteille fourni)

• Ce modèle est conçu pour être utilisé avec le gaz de ville, ce qui est très pratique pour les cuisines professionnelles disposant de cet approvisionnement. Cependant, un gicleur pour gaz bouteille est inclus, permettant également de l'utiliser avec des bouteilles de gaz, offrant ainsi une flexibilité d'installation. Cette fonctionnalité est idéale pour les lieux qui ne disposent pas d'un raccordement direct au gaz de ville.

IMPORTANT : Pour l'utilisation en gaz bouteille, le détendeur référence DET1 est indispensable

• Pour l’utilisation avec des bouteilles de gaz, il est nécessaire de se procurer un détendeur DET1. Ce détendeur est indispensable pour garantir la sécurité et un débit de gaz adéquat lorsque l'appareil est utilisé avec des bouteilles de gaz. Il assure une régulation optimale de la pression et évite tout risque d'accident.

Répartition efficace de la chaleur

• Grâce à sa conception innovante, cet appareil assure une répartition efficace de la chaleur, permettant de cuire les aliments de manière uniforme, sans points chauds ou froids. Cette fonctionnalité est essentielle pour obtenir des résultats de cuisson de qualité professionnelle à chaque utilisation.

Faible consommation d'énergie

• Cet appareil est conçu pour offrir une faible consommation d’énergie, tout en maintenant des performances de cuisson optimales. Cela le rend non seulement plus économique en termes de coûts d’exploitation, mais aussi plus respectueux de l’environnement, réduisant ainsi l'empreinte énergétique de votre établissement.

Nettoyage facile

• Le nettoyage facile est un autre point fort de cet appareil. Il est conçu pour minimiser l’accumulation de graisse et de résidus, et tous ses composants sont accessibles et faciles à démonter. Cela permet de maintenir l'appareil propre avec un minimum d’effort, réduisant ainsi le temps consacré à l'entretien.

Dimensions : 560 x 670 x 1100 mm

• Avec des dimensions de 560 x 670 x 1100 mm, cet appareil est conçu pour s'adapter à des espaces de cuisine professionnels tout en offrant une grande capacité de cuisson. Il est suffisamment compact pour ne pas encombrer l'espace, mais assez grand pour répondre aux besoins de cuisson des grandes quantités.

Capacité de broche : 80 kg maximum

• La capacité de la broche est de 80 kg maximum, ce qui permet de cuire des pièces de viande volumineuses ou plusieurs pièces en même temps. Cela est particulièrement utile pour les restaurants ou les traiteurs qui préparent des grandes quantités de viande pour des événements ou des services de grande envergure.

Puissance par brûleur : 3.2 kW

• Chaque brûleur offre une puissance de 3.2 kW, ce qui permet de générer une chaleur intense et constante, idéale pour une cuisson rapide et homogène. La puissance des brûleurs garantit que même les aliments les plus épais ou les plus denses cuisent rapidement et efficacement.

Puissance totale : 12.8 kW

• La puissance totale de l’appareil est de 12.8 kW, ce qui lui permet de fonctionner avec une grande efficacité, même pendant de longues heures de cuisson. Cela est particulièrement important dans les cuisines à fort trafic où des performances constantes sont nécessaires.

Alimentation : 230 V

• L’appareil fonctionne sur une alimentation de 230 V, ce qui est compatible avec la plupart des installations électriques professionnelles. Cette configuration simplifie l’installation et réduit les coûts liés à l'adaptation de l'appareil à un système électrique spécifique.

Poids : 45 kg

• Avec un poids de 45 kg, cet appareil est robuste et stable, mais reste suffisamment léger pour être installé et déplacé facilement dans une cuisine professionnelle. Son poids est équilibré, ce qui lui permet de supporter des charges lourdes, comme la cuisson de grandes pièces de viande.

En somme, cet appareil LATEK PREMIUM est un équipement professionnel de haute qualité, conçu pour des performances exceptionnelles dans un environnement de restauration. Il allie puissance, sécurité, économie d'énergie et facilité d'entretien, répondant ainsi aux exigences des chefs et des restaurateurs à la recherche de fiabilité et d'efficacité dans leur matériel de cuisson.